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nodacchi21.exblog.jp
愛知県長久手市在住、46歳野田宗憲(のだっち、むねサン)カメラを生業に、陶芸、グルメ、読書、旅行、登山などを楽しんでいます。
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2015年 12月 28日
獅子柚子のジャム
1キロもあろうかという大きさの獅子柚子。
ゆず湯にすることなく、ジャムにしてみました。
4等分にして皮をむき、2センチ幅に薄切りにしたものを
鍋に入れ、砂糖を入れよく混ぜて煮詰めます。
具合を確認しながらヘラで混ぜ合わせていたのですが、
水分が少ないのでちょっとパサパサ。
砂糖が多かったか。予想外に甘い。
ゆずの香りがすがすがしい。
by
nodacchi21
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2015-12-28 12:41
|
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by nodacchi21
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