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陶芸のひとりごと

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愛知県長久手市在住、46歳野田宗憲(のだっち、むねサン)カメラを生業に、陶芸、グルメ、読書、旅行、登山などを楽しんでいます。

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まかないのおでん

あちこちで金木犀のかぐわしい香り漂うこの頃。
9月27日の午後、窯焚きをしてました。
あまり正確ではないな。
窯焚くふりをして、寸胴の火加減をみていた…
こちらが正直な表現だな。
豊田市藤岡にある穴窯、通称笹窯で窯焚きがありました。
人手が足りていたので、夜にそなえて、まかないのおでんを、
寸胴でじっくり煮ていました。
牛スジ、たまご、ダイコン、はんぺん、コンニャクなど具だくさん。
今回は白だし風味でいただきました。
まかないのおでん_b0095350_15572746.jpg

by nodacchi21 | 2014-09-29 09:30 | グルメ・スイーツ

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