2012年 06月 21日
秋の楽しみが・・・
6月20日(水)
あっという間に駆け抜けていった台風4号。
台風は過ぎ去ったが、曇り空。
庭に植えた向日葵は、支柱をしておいた結果、
倒れることなく無事でした。
しかし、秋の楽しみが・・・
庭の片隅に植えてある、かりん。
毎年、秋に実を収穫し、かりん酒を作っていますが、
台風4号の強風で、実が落下しまくっています。
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あっという間に駆け抜けていった台風4号。
台風は過ぎ去ったが、曇り空。
庭に植えた向日葵は、支柱をしておいた結果、
倒れることなく無事でした。
しかし、秋の楽しみが・・・
庭の片隅に植えてある、かりん。
毎年、秋に実を収穫し、かりん酒を作っていますが、
台風4号の強風で、実が落下しまくっています。
カリンはバラ科の落葉高木で、その果実はカリン酒などの原料になる。
成熟した果実は楕円形で黄色く大型、芳しい香りがする。
10〜11月に収穫される実は果糖、ビタミンC、リンゴ酸、クエン酸、
タンニン、アミグダリンなどを含む。
花・果実とも楽しめ、さらに新緑・紅葉が非常に美しいため家庭果樹として最適。
語呂合わせで「金は貸すが借りない」の縁起を担ぎ庭の表にカリンを植え、
裏にカシノキを植えると商売繁盛に良いとも言われる。
カリンの果実に含まれる成分は咳や痰など喉の炎症に効くとされ、
のど飴に配合されていることが多い。渋く石細胞が多く堅いため生食には適さず、
砂糖漬けや果実酒に加工される。
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by nodacchi21
| 2012-06-21 01:20
| グルメ・スイーツ