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陶芸のひとりごと

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愛知県長久手市在住、46歳野田宗憲(のだっち、むねサン)カメラを生業に、陶芸、グルメ、読書、旅行、登山などを楽しんでいます。

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今春の初ワラビ。

今春の初ワラビ。_b0095350_1218353.jpgスーパーでは春の味覚として、
こごみやふきのとう、たらの芽などが並んでいます。
さて、先日採ったわらび。
炭酸水素ナトリウム(重曹)を入れた熱湯に、
一昼夜浸しあく抜き。
今春の初ワラビ。
おいしくいただきました。
つくしの時季は終わりましたが、
わらび採りはこれからが本番です。
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by nodacchi21 | 2011-04-14 12:20 | グルメ・スイーツ

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