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陶芸のひとりごと

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愛知県長久手市在住、46歳野田宗憲(のだっち、むねサン)カメラを生業に、陶芸、グルメ、読書、旅行、登山などを楽しんでいます。

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コンパルのアイスコーヒー。

コンパルのアイスコーヒー。_b0095350_20123893.jpgコンパルのアイスコーヒーは変わっています。
注文して運ばれてくるのは、
氷入りのグラスとホットのデミダスコーヒー。
そうです。
コーヒーを移し替え、自分で好みの風味に仕上げるのです。
氷がとけてもコーヒーが薄くならないよう、
ホットよりも濃度を濃くしてあり、また、
氷のグラスに移して瞬時に冷やすことで、
コーヒー本来の味と香りが損なわれずに済むという効果もあるらしい。
初めての方は驚かれるようですが、
ちゃんとテーブルにはアイスコーヒーの召し上がり方の解説があります。
洗い物が増えたりする手間を惜しまず、美味しいアイスコーヒーを提供しようという、
コンパルの姿勢に心打たれます。
こういうこだわりは大好きです。
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by nodacchi21 | 2010-01-31 20:30 | グルメ・スイーツ

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