2010年 01月 31日
コンパルのアイスコーヒー。
コンパルのアイスコーヒーは変わっています。
注文して運ばれてくるのは、
氷入りのグラスとホットのデミダスコーヒー。
そうです。
コーヒーを移し替え、自分で好みの風味に仕上げるのです。
氷がとけてもコーヒーが薄くならないよう、
ホットよりも濃度を濃くしてあり、また、
氷のグラスに移して瞬時に冷やすことで、
コーヒー本来の味と香りが損なわれずに済むという効果もあるらしい。
初めての方は驚かれるようですが、
ちゃんとテーブルにはアイスコーヒーの召し上がり方の解説があります。
洗い物が増えたりする手間を惜しまず、美味しいアイスコーヒーを提供しようという、
コンパルの姿勢に心打たれます。
こういうこだわりは大好きです。
注文して運ばれてくるのは、
氷入りのグラスとホットのデミダスコーヒー。
そうです。
コーヒーを移し替え、自分で好みの風味に仕上げるのです。
氷がとけてもコーヒーが薄くならないよう、
ホットよりも濃度を濃くしてあり、また、
氷のグラスに移して瞬時に冷やすことで、
コーヒー本来の味と香りが損なわれずに済むという効果もあるらしい。
初めての方は驚かれるようですが、
ちゃんとテーブルにはアイスコーヒーの召し上がり方の解説があります。
洗い物が増えたりする手間を惜しまず、美味しいアイスコーヒーを提供しようという、
コンパルの姿勢に心打たれます。
こういうこだわりは大好きです。
by nodacchi21
| 2010-01-31 20:30
| グルメ・スイーツ